기후위기 시대, 우리 밥상은 안전한가?
– WWF 보고서로 본 농식품 시스템의 경고와 지속가능한 전환 과제
우리가 매일 먹는 음식, 정말 안전할까요? 농업은 단순히 '생산 활동'이 아닌, 기후변화와 생물다양성 위기의 중심에 서 있습니다. 산업화된 농업은 전 세계 온실가스 배출량의 약 24%를 차지하며, 토양 황폐화, 수질 오염, 생물다양성 감소를 가속시키고 있습니다. 더구나 이 시스템에 기반한 농식품 체계는 점점 불안정해지고 있고, 기후 변화는 앞으로 우리의 식량 안보를 심각하게 위협할 것입니다. 최근 세계자연기금 한국본부(WWF KOREA)가 발표한 ‘2035년 국가 온실가스 감축목표(NDC 3.0)’ 분석 결과는 우리 농업과 먹거리 체계가 직면한 구조적 문제와 개선 방향을 보여주는 경고의 메시지입니다.
온실가스 감축 목표는 제시됐으나 세부 실행력은 부족
한국 정부는 2018년 대비 53~61%의 온실가스 감축이라는 진전된 목표를 제시했으나, WWF는 이를 “불투명한 감축 경로”라 평가했습니다. 연도별·부문별 구체적인 농업 감축 계획이 제시되지 않았고, 특히 농업 부문에서의 온실가스 순배출량(Net Emission)에 대한 실질적인 관리 전략이 부재하다는 점이 문제로 지적됩니다. 이는 우리 농업이 기후위기 대응의 주요 책임 부문임에도 불구하고 여전히 구조적인 전환 보다는 수치 중심의 감축에 치중하고 있음을 나타냅니다.
토양과 생태계를 외면한 감축 계획
WWF는 국가 지침이 해양, 산림과 같은 주요 탄소 흡수원 – 즉 우리의 ‘녹색 식량 기반' – 을 포함한 생태계 전반에 대한 전략을 충분히 반영하지 못했다고 밝혔습니다. 특히 ‘자연기반해법(Nature-based Solutions, NbS)’이 감축이나 적응 정책에 실질적으로 연결되지 않았으며, 국가생물다양성전략(NBSAP)과의 연계도 부족합니다. 이는 농업이 단순한 이산화탄소 배출원이 아닌, 토양 생물군과 물, 생태계 전반에 걸친 생명유지 시스템이라는 점을 간과한 결과입니다.
지속 가능한 농업으로의 전환이 필요하다는 과학적 경고
IPCC(기후변화에 관한 정부 간 협의체)의 권고에 따르면, 단순한 배출 감축만으로는 1.5℃ 상승 억제 목표를 달성할 수 없습니다. 토양을 탄소 저장고로 되살리는 유기농, 자연농업, 정밀농업 등이 반드시 병행되어야 합니다. 실제로 여러 국제 사례는 이를 입증합니다. 예를 들어 인도의 안드라프라데시주는 화학 비료·농약을 사용하지 않는 농법으로 60만 농가를 지속 가능하게 변화시켰고, 프랑스에서는 ‘4퍼천(4p1000)’ 이니셔티브가 토양 탄소 함량 증가를 통한 기후 완화 전략으로 채택되었습니다. 한국도 이제 토지 중심의 탄소중립 전략, 생물다양성 수복 관련 정책을 농정에 통합해야 할 시점입니다.
정보의 투명성과 시민 참여가 이행의 열쇠
WWF 보고서는 정부가 에너지 전환 관련 청사진을 제시한 점은 평가했지만, 결정 과정의 투명성과 의견 수렴 구조가 미흡하다고 지적했습니다. 농업·먹거리 정책 역시 생산자, 소비자, 지역 커뮤니티의 참여 없이 위에서 주어진 수치와 계획으로만 진행된다면 실효성을 갖기 어렵습니다. 기후위기 대응 이니셔티브에 시민과 농민의 자발적 참여를 유도할 ‘정보 공유 플랫폼’, ‘지역 거버넌스 기반 정책’ 등이 필수적으로 마련돼야 합니다.
지금 우리가 해야 할 일
우리는 기후 변화 앞에 무기력하지 않습니다. 유전자조작(GMO), 과도한 농약, 기업화된 식품체계가 아닌, 생태 순환 기반의 지역 먹거리 시스템으로의 전환이 필요합니다. 이를 위해 우리는 다음을 실천할 수 있습니다:
- 식탁에서부터 변화하기: 지역 제철 농산물, 유기농 인증 제품을 선택하세요.
- 지역 농산물 직거래 확대 및 로컬푸드 운동 참여
- 농업 관련 환경 정책에 대한 관심과 지지 표명: ‘기후위기 책임 주체로서의 농업’을 요구하세요.
- WWF, 환경운동연합 등 단체의 기후·농업 캠페인에 후원 또는 참여
- 보다 심화된 학습을 위한 추천 자료: 『2050 식량혁명』 (임마누엘 르페브르 저), WWF 'NDCs We Want' 체크리스트
기후위기의 시대, 안전한 밥상을 지키는 것은 기술보다 가치의 문제입니다. 건강한 토양, 깨끗한 물, 다양성이 살아 있는 생태계 속에서 자라는 먹거리를 내일의 세대에게 물려주기 위해, 지금 당장 우리의 식습관과 농업 시스템을 다시 설계해야 할 때입니다.
